Toto dárkové balení tří decových lahviček je průřezem naší nabídkou - TŌSH Gin, King Barley Whisky z STR sudu a Jakamarus jistě potěší každého, kdo rád zkouší nové chutě.

Pro whisky King Barley hledáme nejvhodnější kombinace sladu, rašeliny, kvasnic a sudů. Tentokrát jsme se inspirovalinaší druhou značkou whisky, Lafayette, a využili 300litrový STR sud po červeném víně z vinařství Filiberk z Kobylí. TŌSH ochutnejte, jak jim to ladí!

Porovnejte si obě whisky vedle sebe a výhodněji. Připravili jsme omezený počet sad whisky Lafayette 43 % a 44 % alkoholu.  Obě ze stejného humnového sladu, stejná doba kvašení, stejné dva kmeny kvasnic a zrání v námi upravených STR (shave, toast , re-charr) sudech z evropského dubu po červeném moravském víně. S 44procentním Lafayettem ochutnáte kombinaci sudů z evropského dubu a z amerického bílého dubu. V tom předtím leželo španělské červené víno. Kolik najdete rozdílů?

Tato láhev vznikla díky letošnímu Whisky festivalu v Malé Morávce. Při ochutnávání tam všechny zaujal vzorek v sudové síle. A přestože to původně nebylo v plánu, stočili jsme sto dvacet lahví a stovku nabízíme k prodeji. 

Láhev je to speciální a taková je i cena. V každém případě tím nenastavujeme běžnou cenu. Váš nákup bereme jako podporu naší palírny v době, kdy pokračujeme v rekonstrukci s cílem vlastní výroby sladiny.

Trnkový gin vznikl dlouhou macerací čerstvých trnek v TŌSH Ginu. Nejde o likér, nepřidali jsme ani gram cukru. Vznikla tak jedinečná alternativa pro barevný a chuťově výrazný Gin tonic či jedinečné Negroni.

Na tento gin jsme šli Od lesa a pro suroviny zase do lesa. Tōsh v něm najdete jenom bylinky a koření, které u nás roste. Gin je to jemný, vyvážený a originální, jako je ta naše moravská krajina.

Toto dárkové balení tří decových lahviček je průřezem naší nabídkou - TŌSH Gin, King Barley Whisky z STR sudu a Jakamarus jistě potěší každého, kdo rád zkouší nové chutě.

Dárkové balení našich ginů - TŌSH Gin s medvědem, TŌSH Gin modrý a TŌSH Gin trnkový jistě potěší každého, kdo rád zkouší nové chutě.

Na komentované prohlídce si můžete sáhnout na historii, která se píše od 16. století. Poslechnete si zajímavosti z dějin lihovarnictví na Hané i něco o tom, jak se vyrábí whisky. Uvidíte, jak se u nás minulost potkává se současností a jak jim to spolu sluší.

Pro Vaše chuťové i čichové buňky máme připravenou degustaci naší whisky a ginu. 

Naše sudy po červeném víně jsme získali v moravském vinařství. Jsou vyrobeny z evropského dubu a u nás speciálně upraveny pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (scraped/shaved, toasted, re-charred). Sud bude naplněn sladovým destilátem z nenakuřovaného sladu o síle alk. 58 % obj. a objemu 210 l. Doba staření je stanovena na 4 roky.

Nabízený sud patří k nejpoužívanějšímu typu sudu pro staření whisky ve Skotsku i jinde ve světě. Bourbon barrel je vyroben z amerického bílého dubu, a už v něm uzrál bourbon v některé z amerických palíren. Sud bude naplněn sladovým destilátem z nakuřovaného sladu o síle alk. 64 % obj. a objemu 190 l. Plánovaná doba zrání jsou 4 roky.