Pro whisky King Barley hledáme nejvhodnější kombinace sladu, rašeliny, kvasnic a sudů. Tentokrát jsme se inspirovalinaší druhou značkou whisky, Lafayette, a využili 300litrový STR sud po červeném víně z vinařství Filiberk z Kobylí. TŌSH ochutnejte, jak jim to ladí!
Porovnejte si obě whisky vedle sebe a výhodněji. Připravili jsme omezený počet sad whisky Lafayette 43 % a 44 % alkoholu. Obě ze stejného humnového sladu, stejná doba kvašení, stejné dva kmeny kvasnic a zrání v námi upravených STR (shave, toast , re-charr) sudech z evropského dubu po červeném moravském víně. S 44procentním Lafayettem ochutnáte kombinaci sudů z evropského dubu a z amerického bílého dubu. V tom předtím leželo španělské červené víno. Kolik najdete rozdílů?
Tato láhev vznikla díky letošnímu Whisky festivalu v Malé Morávce. Při ochutnávání tam všechny zaujal vzorek v sudové síle. A přestože to původně nebylo v plánu, stočili jsme sto dvacet lahví a stovku nabízíme k prodeji.
Láhev je to speciální a taková je i cena. V každém případě tím nenastavujeme běžnou cenu. Váš nákup bereme jako podporu naší palírny v době, kdy pokračujeme v rekonstrukci s cílem vlastní výroby sladiny.
Po úspěšném magisteriu na „české univerzitě Karlově” se stal nadějný farmaceut Alois Kříž lékárníkem. Roku 1916 si otevřel v Praze na Pankráci lékárnu, kde prodával mimo jiné i bylinný extrakt vlastní výroby k léčení žaludečních obtíží.
Z této originální tinktury vznikla receptura bylinného likéru Jakamarus, který se díky své jemné, hořké a kořeněné chuti v brzké době proslavil v celé tehdejší Československé republice. Jakamarus se svou originalitou a bohatou minulostí řadí mezi legendy v historii českého likérnictví.
Jako pozdrav z doby COVIDu tady pro vás v omezeném počtu lahví máme destilát z černého silného piva Bock z pivovaru Chomout. Ochutnejte TWIN 2nd po dvouletém staření v bourbonovém sudu o objemu 195 litrů z palírny Bardstown. V nose spoustu vanilky, dřeva, karamelu. V chuti sladký karamel a ovocná káva.
Gina je naše řada ginů ze sudu. Stejný destilát, pokaždé jiný vliv sudu. Ten druhý v pořadí je opět z amerického bílého dubu, ale předtím v něm několikrát zrál francouzský Cabernet Sauvignon. Náš gin v něm krásněl téměř rok, a do láhve šel tentokrát v přístupnější stupňovitosti 46%. Vychutnejte si naše pokračování ovocně laděných sudových ginů. Koupí také přispějete na výsadbu alejí ve Vojnicích na Hané.
Proč Modrý gin? Bo Modrá myš. Proč Modrá myš? Bo se tam už sto roků fajně pije. TŌSH na zdraví všem barmanům, kteří se o své hosty umí skvěle postarat. Vychutnejte si s nimi silnou a vyváženou chuť, s důrazem na bohaté květinové tóny a čerstvý zázvor v hřejivém závěru.
Ochutnejte originální klasiku – Moravian Dry Gin vyrobený v malých šaržích na historickém kotlíku pro destilaci whisky. Objevte komplexní, silnou a vyváženou chuť s důrazem na bohaté citrusové a jalovcové tóny, s dlouhým dozvukem českého máku, moravského sladkoplodého jeřábu a šípku. Lokální řemeslný gin, který chutná samotný a pozvedne i každý koktejl.
Naše vlajková loď chytla vítr do plachet. Zažijte TŌSH gin v námořnické síle 57 % alk. - mnohovrstevnatý, kulatý, intenzivní, hladký, sladký. Zakotvěte v domovském přístavu a nalijte si jej samotný. Skvěle bude hrát i v klasických Martini koktejlech.
Naše dárkové poukazy jsou ideální volbou pro milovníky whisky, ginů a dalších destilátů. Můžete je využít v našem e-shopu a vybrat si z naší široké nabídky kvalitních alkoholických nápojů.
Buď tištěný na kraftovém papíře a nebo NOVĚ i emailem k vytisknutí.
Na komentované prohlídce si můžete sáhnout na historii, která se píše od 16. století. Poslechnete si zajímavosti z dějin lihovarnictví na Hané i něco o tom, jak se vyrábí whisky. Uvidíte, jak se u nás minulost potkává se současností a jak jim to spolu sluší.
Pro Vaše chuťové i čichové buňky máme připravenou degustaci naší whisky a ginu.
Tištěný poukaz na kraftovém papíře v obálce. NYNÍ NOVĚ Vám můžeme poukaz zaslat i emailem.
Máme tady něco pro milovníky whisky. Oblečte si tričko s jedinečným designem z grafického studia Atelier3m, které pro naši palírnu tvoří vizuál i grafiku. Motivy jsou nejčastěji autorské kresby a náměty, které přináší sám život nebo inspirace kolem nás. V případě značky King Barley je to historie československé whisky a hanácké širé lány ječmene.
Máme tady něco pro milovníky whisky. Oblečte si tričko s jedinečným designem z grafického studia Atelier3m, které pro naši palírnu tvoří vizuál i grafiku. Motivy jsou nejčastěji autorské kresby a náměty, které přináší sám život nebo inspirace kolem nás. V případě značky Lafayette je to skutečný příběh, který je propojený s Olomoucí.
Naše sudy po červeném víně jsme získali v moravském vinařství. Jsou vyrobeny z evropského dubu a u nás speciálně upraveny pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (scraped/shaved, toasted, re-charred). Sud bude naplněn sladovým destilátem z nenakuřovaného sladu o síle alk. 58 % obj. a objemu 210 l. Doba staření je stanovena na 4 roky.
Nabízený sud patří k nejpoužívanějšímu typu sudu pro staření whisky ve Skotsku i jinde ve světě. Bourbon barrel je vyroben z amerického bílého dubu, a už v něm uzrál bourbon v některé z amerických palíren. Sud bude naplněn sladovým destilátem z nakuřovaného sladu o síle alk. 64 % obj. a objemu 190 l. Plánovaná doba zrání jsou 4 roky.
Tento sud je vyroben z amerického bílého dubu a u nás speciálně upraven pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (shaved, toasted, re-charred). Sud je naplněn sladovým destilátem z nenakuřovaného sladu o síle alk. 58 % obj. a objemu 220 l. Doba staření je stanovena na 6 let.
Tento sud je vyroben z amerického bílého dubu a u nás speciálně upraven pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (shaved, toasted, re-charred). Sud je naplněn sladovým destilátem z nenakuřovaného sladu o síle alk. 58 % obj. a objemu 220 l. Doba staření je stanovena na 6 let.
Tento sud je vyroben z amerického bílého dubu a u nás speciálně upraven pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (shaved, toasted, re-charred). Sud je naplněn sladovým destilátem z nenakuřovaného sladu o síle alk. 58 % obj. a objemu 220 l. Doba staření je stanovena na 6 let.