Společné investiční sudy whisky
Staňte se naším partnerem. Staňte se tichým společníkem konkrétního sudu whisky a podílejte se s námi na obnově a rozvoji moravské lokální whisky.
Jsme řemeslná komunitní palírna a pokračujeme v tradici nejstarší palírny whisky na území bývalého Československa. Obnovili jsme a dál rozvíjíme výrobu whisky z místních surovin. Pěstování ječmene, základní suroviny pro výrobu sladové whisky, patří k Hané již od nepaměti. Bylo by škoda toho nevyužít!
Chceme proto vytvořit komunitu lidí, kteří chtějí být součástí znovuzrození lokální whisky a podílet se na jejím dalším rozvoji. Naše společná investice do výroby nám pomůže postupně naplnit sklepy zásobami skvělé moravské whisky. U nás, v TŌSH Distillery, se stala jednodruhová sladová whisky obrovskou vášní. Hrdě se hlásíme k historii. Navazujeme na příběh nejdéle vyráběné československé sladové whisky King Barley. Naše sudy prochází ruční řemeslnou repasí. Suroviny kupujeme od místních dodavatelů a na destilaci dohlížíme s nepřetržitou precizností.
Tento sud po červeném víně je vyrobený z amerického dubu a u nás speciálně upraven pro ležení whisky. Technika nazvaná “STR” zahrnuje částečné odstranění původní vrstvy dřeva, ošetření teplem a vypálení (scraped/shaved, toasted, re-charred). Sud je naplněn sladovým destilátem ze sladu nakuřovaného rašelinou z vysokohorského naleziště u Hory Svatého Šebestiána o síle alk. 64 % obj. a objemu 220 l. Doba staření je stanovena na 6 let.
