King Barley z TŌSH Distillery. Nejstarší značka whisky v Československu

Závěr roku 1973, v Těšeticích se chystá první úspěšná destilace československé whisky. Proslaví se pod značkou King Barley.

Tehdejšímu Československu vládne socialismus, prezidentem je Ludvík Svoboda a lidé chodí do kin na novou pohádku Tři oříšky pro Popelku.

A jsme v současnosti. Na stejném místě v Těšeticích funguje naše palírna TŌSH Distillery. Socialismus a Ludvík Svoboda jsou minulostí, zbylé dvě věci navzdory uplynulým desetiletím zůstaly. Oblíbená pohádka s Libuší Šafránkovou a nejstarší česká whisky King Barley.

I dnes se rodí a zraje v dubových sudech v těch samých sklepích. Pod naší palírnou, jedenáct kilometrů od Olomouce.

King Barley: Whisky vyráběná skotským způsobem z lokálních zdrojů

Jedním z dokladů o původu nejstarší československé whisky je zažloutlý strojopis ze začátku 70. let. Jeho autory jsou představitelé národního podniku Seliko, pod nějž těšetická palírna spadala. Zapsali do něj toto:

„Zavedením výroby whisky sledujeme obohacení trhu o výrobek získaný kvasnou cestou, vyráběný způsobem skotské whisky, avšak z tuzemských zdrojů, které pokládáme k tomuto účelu za velmi vhodné. Máme předpoklady k tomu, abychom si v oblasti Olomoucka zajistili vhodnou surovinu – slad,“ stojí v dokumentu, jehož pisatelé se netají – později skutečně naplněnou – ambicí vyvážet československou whisky do zahraničí.

Jura Omelka, majitel TŌSH Distillery, který značku King Barley v roce 2017 naplno vzkřísil, to dnes vidí podobně:

„Rovinatá prosluněná Haná je pro výrobu whisky jako stvořená. Hned za naší palírnou pěstují místní zemědělci kvalitní moravský ječmen, je z něj skvělý slad. Nemůžeme být víc lokální.“

Archiv TŌSH Distillery ukrývá i vůbec nejstarší Výrobní list, jenž se vztahuje k první československé whisky. Nese číslo jedna, jde o záznam množství alkoholu vyprodukovaného od 17. října do 18. prosince 1973. Dozvídáme se, že v první várce nejstarší tuzemské whisky vzniklo 2 815 litrů alkoholu.

Za zmínku pak stojí také jména někdejších vedoucích těšetické palírny, jimiž byli Stanislav Kolejka a později Jan Bartoš. Právě oni stáli u zrodu nejstarší československé whisky King Barley.

„Socialistické Československo se o výrobu whisky pokusilo na různých místech hned několikrát. A to hlavně kvůli tomu, aby ji nemuselo draze dovážet. Prokazatelně první úspěšná výroba se rozjela u nás v Těšeticích. Whisky tu vyrábíme i dnes. Na stejném místě, pod stejnou značkou,“ dodává Jura Omelka.